Explore a ciência por trás da extração dos cafés filtrados
Se você quer dominar de vez os cafés filtrados, entender como cada detalhe da extração impacta no sabor e aprender com um dos maiores nomes do mundo, essa é a sua chance!
Pela primeira vez na Argenta Cafés, Garam Um – 3º lugar no World Brewers Cup 2023 – traz duas Masterclasses Exclusivas para baristas que buscam precisão e excelência, empreendedores que querem entregar mais qualidade do café e vender melhor, ou coffee geeks que querem saber a ciencia por trás dos filtrados.
PARA QUEM É
Para baristas que querem explorar a ciência por trás da extração, unindo técnica e inovação para elevar suas habilidades no preparo dos cafés filtrados
Para empreendedores que querem melhorar a operação da cafeteria, seja na consistência dos cafés filtrados, atendimento e técnicas para vender mais e melhor
Para coffee geeks que querem expandir o conhecimento através de uma imersão profunda na ciência da extração dos cafés filtrados
O instrutor Garam Um
Garam Um é referência mundial em cafés filtrados: 3º lugar no World Brewers Cup 2023, campeão brasileiro de Brewers Cup 2022/23 e 9º lugar no World Brewers Cup 2021. Instrutor internacional SCA (em todos os módulos do Coffee Skills Program), com experiência como juiz e coach e competidores, Garam combina técnica, ciência e didática para ensinar tudo o que realmente faz diferença na extração de um café.
O que você vai aprender
MASTERCLASS 1
FOCO BARISTA
- Elementos Essenciais de Brewing
- Granulometria e Importância das Lâminas
- Moagens e Distribuição de Mícrons
- RDT/WDT
- Potência, Extração, Proporção e Receita
- TDS e Turbulência
- Novidades e tendências de mercado para métodos de extração e filtros
- Importância da Água, Tipos de Tratamentos e Mineralização
- Elementos extras que influenciam na extração
- Dicas e insights para competição de Brewers Cup
Data: 13/04/2025 (Domingo)
Horário: 9h às 13h
Local: Argenta Cafés – Al. Dr.
Carlos de Carvalho, 603 –
loja 08 – Curitiba
Valor: 3x de R$197
7% off no PIX –
de R$590 por R$548
Material: apostila impressa
e certificado digital
MASTERCLASS 2
FOCO EMPREENDEDOR
- Posicionamento da marca e da cafeteria
- Atendimento com as bebidas filtradas e bebidas da máquina de espresso
- Diferentes tipos de receitas e métodos para consistência e qualidade da bebida
- Recomendações operacionais em relação aos equipamentos utilizados para agilidade e eficiência
- Como comunicar com os clientes em questão sensorial do café
- Cross Selling e Up Selling
Data: 12/04/2025 (sábado)
Horário: 14h às 18h
Local: Argenta Cafés – Al. Dr.
Carlos de Carvalho, 603 –
loja 08 – Curitiba
Valor: 3x de R$230
7% off no PIX –
de R$690 por R$641
Material: apostila impressa
e certificado digital
Dúvidas frequentes
O curso vai acontecer em nosso Coffee Studio no centro de Curitiba. Estamos na Al. Dr. Carlos de Carvalho, 603 – loja 08 (Galeria Edifício Omni), logo em frente ao Janela Bar.
Para pagamento em cartão ou com desconto via PIX, entre em contato com nossa equipe via whatsapp (41) 99522-2472.
Caso precise fazer o cancelamento da compra do curso, você pode entrar em contato com nossa equipe pelo whatsapp em até 7 dias corridos após sua compra.
Sim, emitimos um certificado digital de participação em português ou inglês.
Temos um mínimo de 6 inscritos para o fechamento da turma. Caso não atinja o mínimo de inscrições, este será reagendado para uma nova data, conforme a agenda do instrutor Garam Um, a ser comunicada aos inscritos via whatsapp.
