Já diria Ana Argenta: “- Depende!”. Quase todas as perguntas que nos fazem sobre consultoria em cafés a resposta é essa: depende. Depende do seu capital para investimento, do seu perfil (será que é de um empreendedor criativo ou empreendedor franqueado?), do seu tempo, entre inúmeros fatores para decidir se o investimento deve ser em uma franquia ou marca própria.
Segundo a ABF, o setor de franquias no Brasil teve um crescimento de quase 7% em 2019. No mesmo ano, o crescimento do PIB foi de pouco mais de 1%. E, referente ao consumo de café, este cresceu 30% durante o isolamento social, segundo dados do Sindicafé-SP. Pode parecer o cenário perfeito investir em franquia de cafés, mas não sabemos como será o comportamento do consumidor com o fim da pandemia.
Diante de tantas dúvidas, o correto seria colocar na ponta do lápis os prós e contras, e aí sim decidir qual o melhor caminho a traçar. Vamos tentar te ajudar nessa decisão mostrando 5 vantagens de cada modelo, e ver se assim fica mais fácil de decidir.
5 Vantagens de abrir uma Franquia
1- Fornecedores homologados
Manter o padrão de uma franquia é uma grande tarefa para o franqueador, por isso que os fornecedores já são estabelecidos. E olha que a busca pelo fornecedor ideal é difícil, considere essa vantagem um problema a menos.
2- Marca Consolidada
A segurança que todos querem ter com sua marca própria não é um problema para quem opta por ser franqueado. A marca já é reconhecida pelo público, o que facilita inclusive o marketing e a publicidade do negócio.
3- Produto validado no mercado
Se tem um item que temos bastante procura aqui na Consultoria da Argenta é no quesito cardápio. Na franquia, o modelo de negócio está pronto, tanto quanto o cardápio a ser seguido, e o lado bom é que ele já foi testado e validado com o público.
4- Assistência ao franqueado
Uma enorme vantagem é a assistência do franqueado. Com tanto know-how, fica difícil os consultores ou assistentes não saberem o motivo ou o erro de alguma franquia não estar gerando tanto retorno, entre outros problemas “comuns”. Sempre tem alguém para quem recorrer se algo não estiver dando certo na franquia, afinal o modelo de negócio está pronto, basta aprender como ele funciona e botar em prática.
5- Ideia de margem de lucro e payback
Aqui é um ponto bem interessante a se avaliar, até para escolher em qual franquia investir. Grandes franquias já tem na sua base de dados qual a margem de lucro do negócio, em quantos anos se dará o retorno do investimento, e até diferentes modelos para investir.
5 Vantagens de abrir uma Marca Própria
1 – Liberdade para tocar o seu negócio
Nós poderíamos focar só nessa vantagem. E aqui vai um comparativo: morar na casa dos pais x ter a própria casa. A casa dos pais aqui seria a franquia, afinal, cheia de regras e modelos para seguir, onde “ideias próprias” na maioria das vezes não são bem quistas. E quando você tem seu próprio negócio ou marca própria, você tem sua independência para fazer o que bem entender: seja escolher seus fornecedores, botar um novo item no cardápio, alterar os preços do cardápio, fazer uma publicidade diferente para o seu negócio, uma promoção exclusiva… Uma lista que nunca acaba, pois a liberdade tem infinitas possibilidades.
2- Investimento inicial pode ser menor do que uma franquia
Pode, e depende muito do formato do seu negócio. Digamos que você pegue um ponto pronto, que não precise de reforma, que já tenha todos os equipamentos, gaste em torno de 50 mil reais para abrir com sua marca própria. É possível? Sim, é possível. Em contraponto, uma franquia to go, está girando nos 120 mil reais.
3- Valorização ao pequeno produtor e ao comércio local
Se por um lado a escolha do fornecedor ideal é difícil, tendo sua própria marca você pode optar por pequenos produtores e produtores locais, que não conseguem ter um escala grande de produção, mas que entregam uma qualidade enorme nos produtos. Um negócio sustentável e colaborativo.
4- Consultoria e treinamentos personalizados para o seu négocio
Quando você tem um negócio de marca própria você está no controle total do negócio e, como mencionamos no primeiro tópico, há empreendedores que não tem perfil para seguir as regras e o formato de outras empresas. Eis uma grande vantagem de contratar consultoria e treinamento personalizado para o seu negócio, que vai realizar um diagnóstico completo para entender como pensou a sua marca e implantar o serviço totalmente personalizado. Aliás, nós aqui da Argenta somos especializados nesse assunto!
5- Sua marca pode virar uma futura franquia
Será que sua criatividade e seu diferencial não são fortes o bastante para tornar a sua marca própria em uma futura rede de franquias? Sim, é uma possibilidade. Nós aqui já trabalhamos com algumas franquias na parte de elaboração de cardápio, e conversando de perto com os sócios criadores dessas grandes marcas, vemos que força de vontade, ambição e inovação são palavras chaves para você investir em sua própria marca e para ela crescer futuramente como franquia.
E já diria uma famosa frase: “Sonhar grande ou sonhar pequeno dá o mesmo trabalho.”. Tudo depende do quanto você está disposto a investir, e no seu tempo para que esse sonho vire realidade.
