Cursos SCA

A Specialty Coffee Association (SCA) é uma organização que representa milhares de profissionais do café, desde produtores a baristas, em todo o mundo. A fim de promover a excelência em cafés especiais, administra e promove um programa de educação ensinado por Authorized SCA Trainers (AST), ou formadores autorizados, em torno do mundo. O Coffee Skills Program (CSP) ou Programa de Habilidades do Café, é dividido em módulos e oferece educação especializada para cada etapa da carreira do profissional do mundo do café.

 

Como a indústria dos cafés especiais é bem diversificada, o programa de educação permite que se escolha a área que mais atenda aos interesses e necessidades do aluno/profissional, ajudando-o a desenvolver sua paixão e compartilhar suas habilidades, além de certificar o seu conhecimento em nível internacional.

 

Cada um dos módulos de interesse possui 3 níveis de curso: foundation, intermediate e professional. A cada curso o nível de conhecimento científico é aprofundado, desafiando o aluno a validar o conhecimento adquirido, em provas teóricas e práticas.

• Nível Foundation: fornece um primeiro contato com uma disciplina específica do café e é uma ótima maneira de obter informações sobre o módulo, o que pode ajudar o aluno a decidir se deseja aprender mais. Esse nível não requer experiência prévia e os cursos normalmente levam 1 dia.

 

• Nível Intermediate: é adequado para quem já trabalha no campo coberto pelo módulo e tem um conhecimento firme das habilidades básicas. Uma experiência prévia, portanto, é recomendada para este nível cujos cursos levam, no mínimo, 2 dias.

 

• Nível Professional: é adequado para quem deseja buscar conhecimentos especializados e muito aprofundados. O sucesso neste nível deve indicar a competência para se trabalhar na área. É exigido do candidato a qualificação no nível intermediário e recomenda-se que possua uma grande e ampla experiência antes de tentar esse nível. Os cursos têm duração mínima de 3 dias.

 A cada curso o aluno acumula créditos. Ao atingir 100 pontos conquista o SCA COFFEE SKILLS DIPLOMA, conforme o diagrama abaixo:

Introduction to coffee: Saiba mais sobre a jornada do café desde as suas origens na Etiópia até a se tornar a principal mercadoria de exportação que é hoje. Do crescimento das cerejas, passando pela classificação, torrefação e extração do café, este módulo fornece uma visão geral da cadeia do café.

Sensory skills: Saiba mais sobre os fundamentos da avaliação sensorial de forma prática e interativa. Sensory Skills investiga a maneira como percebemos o que provamos, como avaliar as características naturais do café e implementar esse conhecimento nos negócios.

Brewing: Saiba mais sobre a variedade de métodos para preparar café e as variáveis da extração que afetam a qualidade da bebida. O módulo Brewing fornece aprendizagem prática em perfis de moagem, métodos de extração, medindo a força do café em busca da Golden Cup.

Desenvolva seu talento com a gente.

AGENDA

Receba novidades e informações.

Enviando email...

O servidor encontrou um erro.

Email recebido.

Lista privada, livre de spam.

Argenta Cafés

Consultoria e Educação

Al. Dr. Carlos de Carvalho, 603, loja 08 - 80430-180, Centro.

Curitiba - PR / Brasil

Content Copyright © 2018 Argenta Cafés | Design Copyright © 2018 DTávora Branding Design | Todos os direitos reservados | All rights reserved | V1.1